Ascorbic acid หรือที่เราเรียกกันง่ายๆว่า Vitamin C ช่วยเรื่อง photoaging ได้หรือเปล่า?

Ascorbic acid หรือที่เราเรียกกันง่ายๆว่า Vitamin C เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และเป็นตัวช่วยที่สำคัญในการสร้างคอลลาเจน นอกจากนั้นยังมีส่วนช่วยการทำงานของเม็ดเลือดขาว และช่วยเพิ่มการดูดซึมของธาตุเหล็กอีกด้วย

วิตามินซีพบได้มากในผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว มะขามป้อม สตรอเบอรี่ ผักและผลไม้เริ่มสุก เช่น มะเขือเทศ มันฝรั่ง

ขนาดวิตามินซีที่ร่างกายดูดซึมได้ คือ 300 mg หากร่างกายได้รับวิตามินซีมากเกินไป และดื่มน้ำน้อย จะทำให้เกิด นิ่วได้ เนื่องจากมีสารออกซาเลทในปัสสาวะสูง ดังนั้น หากต้องการรับประทานวิตามินซีให้ปลอดภัย**** ผิ่นแแนะนำให้ทานหลังอาหารมื้อเช้า เพื่อให้มีการดื่มน้ำและขับออกระหว่างวันนะคะ**** การรับประทานวิตามินซีปริมาณสูงก่อนนอน นอกจากจะทำให้เสี่ยงต่อโรคนิ่วแล้ว ยังเสี่ยงต่อโรคกระเพาะอีกด้วย (วิตามินซีเป็นกรด) อย่างไรก็ตามปัจจุบันมีเทคโนโลยีใหม่ๆที่ช่วยให้วิตามินซีในรูปการรับประทานค่อยๆปลดปล่อยทีละช้าๆ และปรับpHของวิตามินซีเพื่อไม่ให้ระคายกระเพาะอาหารมากเกินไป ซึ่งเทคโนโลยีใหม่ๆก็จะแปรผันตรงกับราคาด้วยค่ะ

วิตามินซีช่วยเรื่อง photoaging ได้อย่างไร???

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงไปลดการเกิดสารอนุมูลอิสระ ROS (จากบทความก่อนหน้านี้) ตั้งแต่ต้นทาง และยังไปยับยั้งenzyme Tyrosinase ซึ่งทำหน้าที่ในการเปลี่ยน L-Tyrosine เป็น L-Dopa และยับยั้งการเปลี่ยน เป็นDopaquinone ซึ่งเป็นตัวตั้งต้นของการก่อเม็ดสีmelanin

นอกจากฤทธิ์ของการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว VitaminC ยังเป็นตัวช่วยสำคัญของการสร้างคอลลาเจนใหม่อีกด้วย

แล้ววิตามินซี ทาที่ผิวหนังช่วยได้จริงไหม?

ได้ค่ะ แต่ต้องอยู่ในรูปบางแบบเท่านั้น เพราะวิตามินซีจะคงตัวในpH3.5 หรือต่ำกว่านั้น รูปแบบที่ซึมเข้าผิวหนังดีที่สุดคือ Magnesium ascorbyl phosphate (MAP) และรูปแบบอื่นๆที่พอใช้ได้คือ Ascorbyl 6 palmitate, Disodium isostearyl 2-0 L-ascorbyl phosphate (VCP-IS-Na), Ascorbic acid sulfate และ Tetraisopalmitoyl ascorbic acid การซึมเข้าผิวหนังขึ้นกับความชอบไขมันในแต่ละรูปแบบของวิตามินซี

เอกสารอ้างอิง

1. โภชนบำบัด2000, รศ.ดร.อรอนงค์ กังสดาลอำไพ

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3673383/

3. Humbert, P. G., Haftek, M., Creidi, P., Lapière, C., Nusgens, B., Richard, A., Schmitt, D., Rougier, A. and Zahouani, H. (2003), Topical ascorbic acid on photoaged skin. Clinical, topographical and ultrastructural evaluation: double-blind study vs. placebo. Experimental Dermatology, 12: 237–244. doi:10.1034/j.1600-0625.2003.00008.x

4.รูปภาพจาก https://unsplash.com/photos/tUnMgIHHTQY